Gluten Faz Mal ?

Faz mal para quem tem sensibilidade ou intolerância a proteina presente em grãos
como trigo, aveia, centeio, malte e cevada. Osegundo grupo mtem uma doença autoimune, a doença autoimune, a doença célica e nao tolera minimas quantias da substancia.

Quem tem sensibilidade apresenta melhora nos sintomas, como dores de cabeça e diarreia, ao parar de ingerir produtos com glúten. Mas nao ha nenhum estudo conclusivo de que o glúten faça mal para quem nao se enquadra nos dois grupos.